9月21日，在第33期沛县领导干部歌风大讲堂上，江苏省市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长彭弘雷围绕“食品安全形势及有关工作情况”主题，从食品安全监管体制变革、当前食品安全形势和问题、食品安全“两个责任”落实、《江苏食品安全条例》解读等四个方面，对如何做好食品安全工作进行了全面讲授。
