沛县云雪面粉：以匠心与科技“磨”出竞争力

从沛县一家地方小厂，到年收小麦20万吨、产品远销全国的行业标杆，江苏云雪粮油科技实业有限公司用近70年时间，在面粉行业书写了“高质量发展”的成长故事。如今，这家老牌企业正以品质为基、科技为翼，加速向“百年品牌”目标迈进。

严控品质：从田间到餐桌的“安全锁”

在云雪面粉智能化车间，5条先进面粉、挂面生产线全速运转，全自动机器与机器人协同作业，年产18万吨面粉、2万吨挂面。公司总经理蔡可森表示，企业始终将品质视为生命线：优先收购本地优质小麦，企业建立了严格的质量标准和检验体系，引进国内外最新的清理设备剔除杂质，确保“每一袋面粉都可追溯”。目前，云雪产品卫生指标已达欧盟标准，为进军国际市场打下基础。

科技赋能：千万元技改激活“创新基因”

近年来，企业投入超千万元进行技术升级——引入智能小麦品质识别系统、机器人打垛设备，建成配粉生产线，实现关键设备进口替代。通过与华东农业大学、江南大学等高校合作，联合研发出褐麦全麦粉、萨其马专用粉等新品，满足消费多元化需求。

市场突围：从商超货架到全球餐桌

凭借过硬品质，云雪面粉已进驻沃尔玛、家乐福等大型商超，畅销上海、北京、浙江、西藏、东北三省等地。面对激烈竞争，企业计划延伸产业链，开发面筋粉、冷面等深加工产品，进一步拓宽市场，让‘云雪’走出中国，走向世界。”蔡可森信心十足。

（朱芙 付国良 张子晨）