沛县开展校园配餐随机抽检行动

5月10日，沛县市场监管局对各配餐企业及学校食堂展开食品安全抽检行动。

一大早，县市场监管局执法人员来到润泽配餐公司，现场查看了其原料库、留样区及相关记录，并重点对操作间设备有无清洁消毒，工作人员健康证是否齐全，各项制度及记录是否落实以及监控摄像头有无使用等情况进行了全面检查。

在检查过程中，执法人员还督促企业完善食品安全管理体系，健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员岗位职责，严控食品安全风险。

在锦园英皇幼儿园，执法人员重点对操作间配菜员、厨师是否按规定佩戴手套、口罩，蔬菜是否清洗消毒、按规定封存以及索票索证等情况进行了检查，督促其在日常工作中要认真开展自查自纠，严格落实主体责任，绝不放过一丝一毫的风险隐患，严守食品安全底线。

据县市场监管局相关负责人介绍，目前我县部分中小学及幼儿园食堂为自主经营，也存在部分由于条件受限采取配餐制的情况，为防范安全风险，他们不定期对集体配餐单位和学校食堂进行检查，检查中发现，这些单位基本能做到规范生产，较好地落实了食品安全主体责任。

对于个别存在的卫生死角、没有严格按照要求进行标识等情况，则现场要求其进行整改，拒不整改的，则依据相关法律法规进行处罚。